16.粮食、蔬菜、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源。菠菜营养丰富,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等,但民间有"菠菜、豆腐不宜同食"的说法。某化学兴趣小组针对此说法进行探究。
【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等;②草酸钙(CaC
2O
4)不溶于水,不易被人体吸收;③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等。
(1)【提出猜想】"菠菜、豆腐不宜同食"的原因可能是
。
【实验探究】
(2)加入足量CaCl
2溶液的目的是
。
(3)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,写出该反应的化学方程式
。
(4)醋酸的化学式可简写为HAC。写出步骤④发生的化学反应方程式
。
(5)白色沉淀B的主要成分是
(填化学式)。可见菠菜中的草酸盐能与钙盐反应生成草酸钙。
(6)【反思与应用】家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是
。