15．用如图所示装置来测定生成氧气体积。

（1）将注射器中的液体加入锥形瓶后，发生反应的化学方程式为       。
（2）用排水法收集氧气的原因是       。
（3）根据集气瓶内的水进入量筒中的体积可以知道收集的氧气的体积，集气瓶内的水进入量筒的原因是       。

16．无锡有夏至吃馄饨的习俗。周日奶奶给玲玲包馄饨，在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。
（1）皮：馄饨皮在制作过程中，需要加入食用碱（碳酸钠和碳酸氢钠的混合物），使馄饨皮更美味。碳酸氢钠俗称      。
（2）馅：包馄饨的馅料中主要有：牛肉、芹菜、青椒，食盐、植物油等，其中，青椒、芹菜等蔬菜富含的营养素是      。
（3）煮：煮馄饨的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的      性。煮馄饨用水是硬水还是软水，可以用      检验。煮馄饨用燃料是天然气，天然气的主要成分      （写化学式）。
（4）洗：吃完后，玲玲用洗涤剂把餐具洗干净，是利用了洗涤剂的      功能。

17．已知A、B、C、D、E分别为初中化学常见的物质，其中A、B、D、E分别为氧化物、酸、碱、盐中的一种，其中C物质是实验室中最常用的溶剂，D物质俗称是纯碱，它们的部分反应和转化关系如图所示。（“一”表示两种物质能发生反应，“→”表示一种物质能转化成另一种物质，且省略部分反应物或生成物及反应条件）

（1）D的化学式为       ；
（2）B与D在溶液中发生反应的现象       ；
（3）写出E→D反应的化学方程式       ；
（4）A物质类别是       （填氧化物、酸、碱或盐）；
（5）请写出E的一种用途       。

18．种植红心柚等特色农产品是河池市巩固脱贫成果，乡村振兴建设中的一项支柱产业。小兰的爸爸承包了一块山地，想种植红心柚，小兰利用所学化学知识对下列问题进行探究。
【提出问题】
①这块山地的土壤呈酸性还是碱性呢？是否适合种植红心柚？
②以前的承包商在山地中施用过化肥氯化铵，土壤中是否还残留氯化铵？
【查阅资料】
①土壤pH在5.0～7.0之间的均可栽植红心柚；
②氯化银是一种白色不溶于水也不溶于酸的固体。
【进行实验】
实验探究Ⅰ：测定土壤的酸碱性
取少量土壤样品，加水充分搅拌后过滤；
（1）用pH试纸测得滤液的pH＝6，得出这片山地显       （填“酸”“碱”或“中”）性，      （填“适合”或“不适合”）种植红心柚。
实验探究Ⅱ：土壤中是否含有氯化铵？
（2）【做出猜想】猜想1：      ；猜想2：土壤中含有氯化铵。
（3）

（4）【实验结论】猜想       （填“1”或“2”）成立。
（5）【反思交流】由上述实验可知在施用铵态氮肥时，      （填“能”或“不能”）与碱性物质混在一起。
（6）实验探究Ⅰ能不能说明氯化铵溶液显酸性，为什么？答：      。