8.化学就在你身边。回答下列问题:
(1)在家炒菜时油锅中的油不慎着火,可采取的措施是
;家用水壶时间长了,内壁有水垢,在厨房里的豆油、食醋、料酒等物品中就地取材,加入
浸泡后即可用水清洗除去;冰箱中的异味可以用活性炭去除,是利用了活性炭性质中的
。
(2)人体缺乏微量元素
,会导致食欲不振、生长迟缓等,可食入海产品、瘦肉、小米等来补充;远离香烟烟气可避免吸入使人体血红蛋白中毒的气体
和尼古丁、苯并芘等几百种有害物质。
(3)如表是某品牌粽子的营养成分表(其中“钠”由NaCl提供):
项目 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 钠 |
每100g | 1080kJ | 4.7g | 1.2g | 40.0g | 61mg |
该表中没有标注人体所需六大基本营养素中的
(填名称)和水。