16.某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉):
(1)表中"钠"是指
(填字母序号,下同)。
A.单质 B.分子 C.元素
(2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起
。
(3)油脂与糖类的组成元素相同,但是它们的性质不同,原因是
。
(4)针对网上流传的"能燃烧的面条不安全,是因为含有添加剂"的消息,从化学的视角分析缺乏科学依据。
①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C
6H
10O
5)
n]是可以燃烧的,淀粉充分燃烧的产物是
;面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味,是因为面粉中还含有的营养物质是
。
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故,生产过程可采取的措施有
。
A.密封门窗,隔绝氧气 B.严禁吸烟,杜绝火源
C.轻拿轻放,减少粉尘扬起 D.提高面粉的着火点
③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力,需施加
肥。